В России стартовал Год единства народов. Национальная кухня — часть культурного кода любого этноса. Именно о ней «Татар-информ» рассказывает в новом, совместном с Ассамблеей и Домом дружбы народов Татарстана, проекте «Традиции на тарелке». (ВИДЕО)
Профессиональные повара и ни в чем им не уступающие любители национальных кухонь готовят блюда народов, проживающих на земле Татарстана уже много десятилетий – а то и веков! – бок о бок с татарами и русскими. А помогает им на кухне и одновременно отвлекает их разговорами наш корреспондент Айсылу Кашапова.
В прошлом выпуске в Татар-инфрм рассказали секреты приготовления хинкали, а сегодня вместе с шеф-поваром грузинского ресторана Русудан Какабадзе готовим хачапури по-аджарски и узнаем:
- Как переводится слово хачапури с грузинского языка?
- Какие бывают виды хачапури и чем они отличаются?
- Как хачапури связано с легендой о моряках?
- Какой сыр используют для хачапури?
- В чем секрет вкусного хачапури?
- Чем шеф-повар грузинского ресторана занимается в Доме Дружбы народов Татарстана?
- Где в Казани можно изучать грузинский язык?
Если вам некогда смотреть видео, но очень хочется приготовить хачапури по-аджарски, то вы найдете подробный рецепт в описании ролика на Дзене и Rutube.ru. Но тогда вы не узнаете, почему только в хачапури по-аджарски сверху выкладывают яичный желток.
ИА Татар-информ