Перейти к содержимому
Портал Ассамблеи и Дома Дружбы народов Татарстана

Портал Ассамблеи и Дома Дружбы народов Татарстана

Основное меню
  • О нас
    • Ассамблея народов Татарстана
    • Дом Дружбы народов Татарстана
    • Центр социально-культурной адаптации иностранных граждан
    • Филиалы и Представительства Ассамблеи народов Татарстана
    • Сайт Молодежной Ассамблеи народов Татарстана
    • Многонациональная воскресная школа Казани
    • Национальные творческие коллективы
  • Новости
  • Афиша
  • Медиа
    • Фото
    • Видео
    • Аналитика
    • Мы в соцсетях
    • Журнал «Наш дом-Татарстан»
    • Архив
  • «Национальный вопрос и ответ»
  • Проекты
    • Год защитника Отечества
    • Этнографическая карта Татарстана
    • Межрегиональный Конкурс «МИРИАДА ТАЛАНТОВ»
    • Казанское Поволжье: Образы народной культуры
    • Праздничный круг
    • Уроки дружбы
  • Комментарии
  • 3D-тур
  • Контакты
рус / тат / eng
  • Главная
  • Новости
  • В Казани прошел мастер-класс по казахской кухне

В Казани прошел мастер-класс по казахской кухне

admin 08.12.2022

В комплексе «Туган авылым» состоялся мастер-класс по приготовлению национального казахского блюда – куырдака. Провел его Генеральный консул Республики Казахстан в Казани Ерлан Искаков. В акции принял участие председатель национально-культурной автономии казахов РТ Сагит Джаксыбаев и активисты общины.

Гастрономический вечер открыла директор Комитета по развитию туризма Казани  Дарья Санникова.

«Не первый раз мы встречаемся с вами в рамках проведения кулинарных мастер-классов по приготовлению блюд самобытной казахской культуры. Татары и казахи – братские народы, у нас очень много общего – культура, язык, корни и кухня. Это очень здорово – перенимать традиции и обычаи друг у друга, готовить и отмечать праздники вместе, ведь в единстве – наша сила», – сказала она.

В процессе приготовления одного из самых знаменитых казахский угощений, генконсул поделился секретами приготовления традиционного восточного блюда, а также рассказал, в чем его главное отличие.

«В каждом национальном блюде есть свои особенности, это может касаться, как способа приготовления, так и рецепта. Например, казахи в куырдак вместо мяса обычно добавляют бараньи потроха – почки, печень, нарубленные легкие или сердце. Также в блюдо кладут картофель, морковь и кольца свежего лука», –  рассказал Искаков.

Генеральный консул отметил, что казахи могут приготовить такое угощение, как на семейные торжества, так и для встреч с друзьями, ведь куырдак может служить и закуской, и основным блюдом. Традиционно его томят в печи, за счет чего картофель пропитывается мясным соком, потроха становятся особенно мягкими, а блюдо получается вкусным и ароматным.

«Наша кухня, наши традиции очень схожи. Я благодарен казахской команде, что они привезли продукты из Казахстана, научили наших поваров правильно готовить традиционное праздничное блюдо из мяса и теста «бешбармак». Мы очень хотим, чтобы в дальнейшем названия национальных казахских блюд присутствовали в нашем меню, потому что к нам приезжает много гостей, в том числе, из Казахстана», – поделился соучредитель национально-туристического центра «Туган авылым» Радик Абдрахманов.

Атмосферу кулинарного путешествия создала и национальная музыка Казахстана. В течение вечера народный ансамбль дарил теплые и искренние эмоции, а также демонстрировал богатые традиции и обычаи казахского этноса.

Руководители зарубежных представительств в Казани, ставшие гостями гастрономического ужина, отметили, что подобные мероприятия становятся проводниками в культуры других народов. Ерлан Искаков выразил надежду, что сотрудничество между Татарстаном и Казахстаном будет только расти, а подобные вечера будут укреплять культурные связи братских народов.

Татар-информ

Продолжить чтение

Назад: Клезмерский ансамбль «Симха» даст концерт в Доме Дружбы
Далее: В России создадут центр для изучения языков народов РФ














Дни рождения

4 августа
Юлия Абдреева
4 августа
Теа Пертая
4 августа
Ольга Купоросова
4 августа
Фикрат Бакиров
5 августа
Наталья Мясникова
8 августа
Светлана Измайлова
13 августа
Аркадий Плискин
14 августа
Михаил Хачатурян
20 августа
Тарык Доган
22 августа
Евгений Ефимов
banner-ex mi-help.ru

bn-of-rtbn-of-rt

1

k-banner

 ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
© РОО «Ассамблея народов Татарстана» Тел.: 8 (843) 237-97-99 E-mail: an-tatarstan@yandex.ru
ГБУ «Дом Дружбы народов Татарстана» Тел.: 8 (843) 237-97-90 E-mail: mk.ddn@tatar.ru
420107, г. Казань, ул. Павлюхина, д. 57